学校給食施設の再編検討 2024.08.19 DEN BLOG こんにちは田中です。 現在私は学校給食施設の再編検討業務に携わっております。 弊社は主に建築の視点から業務を進めていますが、厨房機器、運営管理、配送方法等幅広い視野で最善策を提案しなければならないため、 専門業者さんにお力添えを頂きつつ自らも学びながら業務を進行しています。 衛生基準や運営、予算、調理員・栄養教諭の方の思い、実際に給食を食べる児童の意見…etc それぞれの思いを聞くたびに納得しますが、中立的な立場であり続けることを忘れずに努めていきたいと思います。 今回の業務を通して類似業務を今後行うことになった際には進め方・考え方等応用できればと思います。 衛生推進者養成講習を受講しました 初めての・・・ 一覧に戻る